之际，血浆钙含量会出现一个"低谷"
，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充 。这样，血液中的钙虽暂时得到维持 ，但骨骼中钙却有减少
。牛奶中含钙丰富
，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。

3.牛奶不宜加糖煮沸 。牛奶中含有丰富的氨基酸 ，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应
，生成一种新化合物--果糖基氨基酸
。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康 ，牛奶最好新鲜饮用
，如太冷稍稍加热即可。

4.不喜牛奶可饮酸奶 。对牛奶有"反感"的人大多患乳糖不耐症，这些人可尝试饮用酸奶
。酸奶中的乳糖含量大大降低 ，但几乎保留了牛奶所有的营养
，其中的乳酸菌在人体内能存活繁殖，有利于营养物质的吸收利用并提高免疫力。酸奶中不含抗菌素 ，易消化吸收所以能空腹饮用 。

5.酸奶不能加热饮用。喝酸奶主要吃它的营养和活菌，如酸奶加热
，人体只能喝到营养却失去了有生物活性的乳酸菌，因此不要加热后饮用
。

7. 科普小知识要简单的100字左右

1天气是指短时间（几分钟到几天）发生的气象现象 ，如雷雨、冰雹 、台风
、寒潮、大风等。

2.什么是气候 气候是指某一地区长时期内（月 、季
、年、数年 、甚至数百年等）各气象要素长年的平均值 。是一个地区的冷
、暖